【知識】加酒的料理，寶寶能吃嗎？並一同分享家中常見酒類製品



不管是東方或西方國家

西式、中式或日式料理等等各種的各地食譜

都常常見到用「酒類製品入菜」

用啤酒醃肉、用清酒調味、用紅白酒入菜、用米酒、紹興酒提味等等

但是，寶寶能吃這些料理嗎？以下Ｋ力來幫大家解答








任何形式的酒精，對發育中的腦部都是有害的

而胎兒酒精症候群裡指出

酒精可能會阻斷胎兒腦部的某些受器，導致神經組織受損。

可能使胎兒出現終生的心智和身體缺陷


根據這一篇由愛達荷大學、華盛頓州立大學和美國農業部營養數據實驗室

的研究人員進行的一項研究

根據不同的烹飪方法計算了一道菜中剩餘的酒精百分比

 結果如下：





也就是說

如果在麻油雞裡加入了100ml的米酒

即使燉煮了一個小時

最後還是會喝入25ml的米酒

換言之

只要那鍋料理中還有液體，就一定有酒！

所以給寶寶吃的料理，請不要加任何酒精製品喔










在廚房中，常見的酒類製品

不外乎是啤酒、紅酒、白酒、米酒、紹興酒、高粱酒、酒釀等等

但是還有一些可能不小心就會讓寶寶吃到的含酒精加工製品








像是含有白酒的芥末醬







或者是含有酒精的味醂

都建議仔細看過成分之後，再決定是否適合提供給寶寶食用唷

為了孩童終身的健康，Ｋ力建議能避免就避免，才最安全










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