[ 副食品 ] 10~18M 不需要電子秤也能做鬆餅Pancake（分享麵糊調製技巧教學）

不想讓孩子吃土司的時侯，我就會花個五分鐘做這道鬆餅，因為市售的鬆餅粉不外乎都要靠泡打粉才能讓鬆餅蓬鬆（你不知道它用的是不是無鋁泡打粉），想自製鬆餅卻又要秤重材料實在很麻煩，有相同困擾的人，來試看看K力的鬆餅教學吧，這道食譜真材實料，低糖又不用添加泡打粉，也能輕鬆做出一公分厚的鬆餅，非常適合寶寶喔。

材料：（兩人份量）

• 冰雞蛋一顆
• 低筋麵粉
• 奶油
• 糖
• 牛奶（或豆漿或水）

作法：

1. 奶油微波10秒至融化
2. 將蛋白打發至濕性發泡
3. 將蛋黃打散，依序加入糖、牛奶、低筋麵粉
4. 將2＆3混合均勻，再加入融化的奶油
5. 建議觀看影片，有完整教學唷

備註：

• 喜歡吃甜一點的人，可以在鬆餅上灑上糖粉，或者淋上巧克力醬、楓糖漿、蜂蜜