對於魚肉料理總是千篇一律嘛?
可以來試試這道燕麥翡翠魚糕,有澱粉、蛋白質與蔬菜
營養均衡又好吃之外,也可以讓寶寶練習用手拿或用湯匙挖取喔
✨材料:
蛋白一顆、燕麥片15g、熱水30ml、櫛瓜40g、紅蘿蔔10g、鯛魚片100g、檸檬汁數滴
✨影音教學:
1.
櫛瓜和紅蘿蔔放入滾水中川燙30秒,撈起瀝乾
2.
魚片確認沒有魚刺後,切小塊
3.
即時燕麥片沖熱水30ml,放涼
4.
把魚片、蛋白、櫛瓜菜、紅蘿蔔、燕麥片、檸檬汁用調理機或切碎盒打成泥狀,
5.
準備一蒸碗中,底部墊張烘焙紙,放上魚肉泥後抹平表面,再用中火蒸20分鐘,
(若用電鍋蒸,外鍋要放一杯水)
6. 倒扣放涼取出,再切成片狀,即完成燕麥魚片
⭐ 如果無法自行取魚片而需購買市售魚片前,一定要先確認新鮮度,聞起來若有異味或是乾扁、出水,都是不新鮮接觸空氣過久的魚片,這種的就不適合用來做副食品,吃起來也會有腥味。
⭐ 海鮮料理建議當餐食用完畢,風味最佳。
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1 則留言 :
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