有人說，孩子小時候成長過程所接觸的氣味
將與長大後的記憶做一輩子的連結
沒有人會忘記童年故鄉的味道
有些人看到K力每次貼北上回娘家的分享時
會以為我是台北人
事實上我是雲林北港囡仔
幼稚園大班以前
童年很長一段時間都待在北港爺爺奶奶家
而去過北港的朋友應該都知道
北港除了朝天宮之外
麻油、花生也非常有名
我記得小時候阿公阿媽帶我們去老街時
除了香火味道之外，整路上都充斥著麻油的香氣
所以我從小就能分辨麻油的純度
打開包裝聞一聞
就大概能知道這麻油夠不夠「純」
真正好的麻油聞起來味香、嚐起來濃醇
而且吃進身體裡，會感覺很舒服溫補
而這次K力收到【 真老麻油】的邀約
才發現這個根本就是我們家的愛用品牌
也非常開心能合作介紹
以下來看看K力家的食用方法與食譜吧
這次收到的是禮盒組
內含：
白麻油、胡（黑）麻油、白芝麻醬、黑芝麻醬
過年過節送禮盒組蠻實用的
收到的親友不用擔心要短時間內吃完
而且真老又是經營超過一甲子的頂級老字號
很多婆婆媽媽搞不好都用過
送禮面子、裡子都顧到了超棒的
倒出來給大家看看
白麻油和胡（黑）麻油的顏色為一深一淺
偏深的胡（黑）麻油是採用黑芝麻
有些人吃過市面上一些黑麻油後
會覺得吃完身體很燥熱、麻油也有苦味
這是因為取油製程溫度掌握不佳而造成的焦苦味
而真老麻油用超過一甲子的經驗
精確掌握住烘焙的火候與時間
才能呈現最優質的胡麻油
顏色呈現橘紅色、味道濃郁而不帶苦味
最重要的是
這樣才能完整保留黑芝麻內的次亞麻油酸營養
而且瓶口設計也好開、易掌握
需要多少就倒多少很方便
而白麻油顧名思義就是使用白芝麻
使用小磨水洗法的慢火低溫烘焙方式
不飽和脂肪酸高達88%
更保留了芝麻中最珍貴的「芝麻素」，純正又養生
也只有最純的小磨白麻油才有此特色
這次K力示範的是『香蔥麻油雞絲麵線』
準備材料如圖
麵線、雞里肌、青蔥、和真老白麻油
準備一鍋滾水，放入雞里肌
大火煮約10~15秒後直接蓋上鍋蓋、熄火燜10分鐘
取出雞里肌後，再用同一鍋水煮麵線
煮熟後撈起瀝乾
青蔥洗淨後切成蔥花
再放入煎鍋裡
鍋內要加入一些烹飪油、開小火稍微煸香蔥花
起鍋前加入適量白麻油、鹽巴和黑胡椒拌勻
然後熄火
這道菜很簡單，再把雞絲撕一撕就好了
快速又簡單的午餐提案就完成囉
真老白麻油的香氣可以提昇這道麵線的層次
一入口就是滿滿的蔥油香氣
真的超級好吃，準備上也很方便
白麻油的味道比較溫和
所以很適合「提升料理層次」
像是炒蛤仔、清蒸鮮魚、水餃沾醬上都很適合
而黑麻油的味道會比較濃郁一些
很適合用來搭肉類或煮麻油雞等等重味道的料理
我們家餐桌上也很常出現這道『麻油松阪豬』
把松板肉和薑片炒出金黃色澤後
最後起鍋前再加入真老麻油和九層塔快炒
很簡單又超美味
這道每次一出現在餐桌上
我們連盤底薑片都吃乾抹淨全嗑光的那種哈哈
起鍋前再鍋邊淋上一些真老麻油
蚵仔其實跟黑麻油味道超搭的
是好吃到會痛哭流涕的啊～
糖姐波妹算是很喜歡在家吃飯的孩子
我想除了K力的手藝還算不錯之外
雖然我常常煮的都是家常簡單菜
但是有了真材實料的真老麻油，家常菜也能不簡單
而真老的黑芝麻醬也是非常的棒
除了可以用來作土司抹醬、芝麻牛奶、奶酪等等
我也來提供一道超簡單的『黑米芝麻鮮奶糊』
準備材料：
黑米飯一碗、黑芝麻醬三大匙、牛奶一杯
把全部的材料都放入果汁機裡
如果家裡有堅果的話也能放一小匙進去
全部攪打混和均勻就完成囉
看看這一碗，港式飲茶餐廳少說就要100塊吧
但材料可能還沒K力的真材實料！
在家自己做其實真的很簡單
很多孩子應該都跟糖姐波妹一樣
白飯吃久了
都會不太習慣（喜歡）黑米的口感和味道
把這種全穀類混合黑芝麻醬，再加上鮮奶一起打
吃起來真的很美味而且又天然單純
鮮奶中就含有甜甜的乳糖
所以完全不需要加糖就滑順好吃
還能幫孩子補充滿滿的鈣質
提供成長所必須的營養
看到上面豐富的食譜後
就能知道K力家真的就是真老麻油的愛好者了吧
幾乎每餐都需要加幾滴麻油才可以
趁這次機會也將這個好品牌推薦給大家
如果有興趣的朋友
也可以來官網看更多的詳細介紹唷
官網：
momo購物網連結：
沒有留言 :
張貼留言