【副食品】用北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉快速做蛋糕



一般來說,高筋麵粉適合做麵包、起酥類點心、泡芙、饅頭
中筋麵粉適合做包子、烙餅、麵條,低筋麵粉適合做蛋糕、鬆餅、餅乾
不同筋度的麵粉因為蛋白質含量不同
所以一般的食譜,如果自行替換不同筋度的麵粉時,結果就會不同
買回整袋的麵粉,開封後可能就只用一、兩次就收起來

曾經有一次K力因為放了一、兩個月再打開,結果發現麵粉居然「生蟲」了
沒錯,就像舊米會生蟲一樣,台灣氣候炎熱潮溼,所以麵粉也是有生蟲的機率
因此這次教大家用鬆餅粉快速做蛋糕,一次一包完成一個六吋蛋糕
份量剛好,也不會擔心麵粉過久沒用的剩餘問題




【材料】


鬆餅粉200g一包、雞蛋3顆、奶油10g、砂糖30g、牛奶180ml







【影音教學】







⭐ 影片中的蛋糕模有鋪烘焙紙,這個方法可以快速脫模,而且模子也比較好洗。但缺點是比較難倒扣放涼,因此可以視情況選擇。

⭐ 冷藏保存三天,冷凍保存兩週。

⭐ 不同的鬆餅粉品牌會有不同的成品味道差異。而本次食譜使用北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉是偏向綿Q厚鬆餅的口感喔。

⭐ 另外原味鬆餅粉適合一歲以上寶寶,巧克力、抹茶鬆餅粉適合三歲以上寶寶。







1 則留言 :

Lily9222 提到...

我有个朋友无法怀孕的,但是他们选择了代孕机构因为比较安全。现在他们拥有了自己的孩子超开心,如果你们有这样的需要,他也有提供很多的服务例如:司机的载送,漂亮舒适的住宿,丰盛的三餐,推荐你们到彼奥泰珂斯研究中心他们的代孕机构算是世界级别的。