一般來說，做蛋糕時都需要加糖
把蛋白比喻為鋼筋，而糖就是水泥
兩者作用之下，才容易做出堅韌不易消泡的蛋白霜
但是加了糖的蛋糕（通常都是不少的糖）
實在不適合一歲內的寶寶
所以K力研究嘗試了幾種比例
終於成功這款還保有點濕潤度
也仍有蓬鬆蛋糕體
無糖、無泡打法的寶寶蛋糕
一起來試做看看吧
材料：低筋麵粉50g、地瓜50g、雞蛋3顆、植物油10ml、母奶或配方奶或鮮奶80ml
這個食譜的材料只有低筋麵粉、地瓜、雞蛋、奶、植物油
「奶」可以使用母奶、配方奶、鮮奶、米漿、豆漿等等
因為成分很天然，所以不限月齡
但是要小心撕成適當大小，別讓寶寶噎到就好囉
另外，低筋麵粉的蛋白質和筋度最低
所以做出來的蛋糕會最「鬆軟」
除非你不care口感，否則不建議用其他中筋或高筋取代喔
成品出爐倒扣放涼後，密封冷藏，可保存三天。冷凍保存一週
另外，植物油建議使用發煙點超過170度的植物油
或者也可以用液態澄清奶油
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