[ 副食品 ] 三分鐘，輕鬆做寶寶蘿蔔糕

前陣子看到新聞報導中的黑心蘿蔔糕工廠，深深覺得市售的半成品，或多或少都會添加化合物，以增加風味或保存期限，其實自製蘿蔔糕真的很簡單，而冬天的白蘿蔔，正是盛產的季節，一條只要5-10元便宜又好吃，所以我就把它變化一下，煎好的蘿蔔糕炒個蛋，就可以做成寶寶的早餐，喜歡吃港式風味的可以再拌炒個干貝醬、豆芽菜，頓時廚房內，香味四溢。

材料：

在來米粉200g、白蘿蔔400g、水600ml

作法：

白蘿蔔去皮、刨成絲。

多餘的蘿蔔絲水濾掉，取400g的蘿蔔絲。

200g在來米粉＋300ml水調成米漿。

開中大火，將400g蘿蔔絲＋300ml水，煮至半熟狀，約1-2分鐘。

（寶寶吃的可以不用加鹽）

轉小火，將米漿分三次倒入鍋內拌炒

將米糊放入塗油的鍋中。

放入電鍋中蒸，外鍋兩杯水。

完成。

備註：

此蘿蔔糕冷藏保存期限為三天。

做港式蘿蔔糕，可加入切碎的紅蔥頭、絞肉、乾香菇（泡水泡軟）、蝦米（洗淨）。

將以上四樣材料炒至不出水的乾料後，再加入蘿蔔絲、水，拌炒1-2分鐘，

然後按照以上的蘿蔔糕作法。

港式蘿蔔糕成品。

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