【副食品】適合一歲以上的香煎蔬菜小肉餅

上一集包水餃用不完的餃子餡要怎麼處理呢？

其實這種蔬菜肉泥，最適合拿來做成肉餅

小火煎一煎就能上菜，準備方便，寶寶也吃的很開心呢

青蔥一支、豬腰內肉100g、高麗菜100g

『餅』應該是副食品裡

最簡單料理、也最多變化與受到寶寶最喜歡的一種料理方法

從最基礎的根莖類澱粉餅，像是南瓜、地瓜、芋頭蒸熟塑型再煎

餅中有加上雞蛋就變成蛋餅、有肉就變成肉餅、有熟飯就變成米餅

因為多了一道「煎」的功序，梅納反應讓食材的味道提升到更香的層次

加上可以當做手指食物，讓寶寶自由抓握決定份量，所以更受寶寶喜愛

千變萬化，建議大家可以多利用冰箱有的材料，做成適合寶寶口味的『餅』唷

✰ 做好的餡料，可以分裝一顆顆或一片片冷凍保存，要吃的時候再冷藏退冰，煎熟上桌

✰ 做好的蔬菜肉泥，建議直接使用，或冷凍保存，可保存一週

✰ 蔬菜可自由替換成其他蔬菜，像是白菜、筊白筍等等也可以

✰ 再加一點熟飯拌勻下鍋煎熟，就是營養的小米餅，也很好吃唷

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