【 副食品 &食譜】低糖南瓜餅乾與小鬼馬林糖



今年萬聖節突然興起，帶著糖姐一起做點心

孩子邊玩邊學很開心

果然是有我（愛吃）的基因啊哈哈









◆ 低糖南瓜餅乾


材料：南瓜120g、奶油120g、低筋麵粉250g、海藻糖60g、蛋液少許、抹茶粉1小匙

 ① 麵粉過篩、南瓜蒸熟壓泥、奶油放在室溫下放軟

 ②將奶油和糖，打至蓬鬆泛白狀態，再加入南瓜泥混合均勻，再將麵粉分兩次加入拌勻

 ③將麵團揉成想要的形狀，放在有鋪烘焙紙的烤盤上

 ④ 烤箱預熱攝氏150度，烤25分鐘，時間到後關火再悶15分鐘，完成


完整直播教學看這裡➜https://www.facebook.com/happinessaroma/










◆ 小鬼馬林糖（義式蛋白霜）


材料：砂糖250g、蛋白3顆100g、檸檬屑少許、葡萄柚汁100ml、巧克力畫畫用少許


① 糖＋葡萄柚汁＋檸檬屑少許，煮滾至溫度118度Ｃ，再轉文火讓溫度慢慢上升至121度Ｃ

②蛋白打發至尾端挺立的乾性發泡狀態

③將糖水慢慢加入蛋白中（機器持續攪拌），過程約五分鐘，即完成蛋白霜

④ 將蛋白霜放入擠花袋，擠出想要的形狀，在用食用黑炭粉或巧克力醬點出表情

⑤ 放入預熱100度烤箱，烤兩小時即完成




 
做好這兩盒，就可以帶去派對分享了








很懷念以前在孩子學校

有次舉辦的萬聖節走秀活動

那一年，我們母女三人裝的是「七逃人」（噗）～






結果糖姐氣噗噗（她只想當公主～）

波妹被自己嚇歪（暈）

只有媽咪最開心了哈哈哈







孩子長大後，其實我們也越來越少過萬聖節了

因為她們永遠是千篇一律（愛生氣的）艾莎和（愛吃的）安娜～～～

無聊史人了啊～（崩潰）





 
這裡的每部食譜都是K力耗時研發的料理

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