大家知道炒飯一定要用快速爐大火＋鐵鍋，但是在家裡做的炒飯沒辦法和餐廳的條件一樣。從小看著主廚老爸做菜，K力發現要炒出粒粒分明的蛋炒飯其實不難，只要抓到三個訣竅，就可以做出大廚等級的蛋炒飯囉。
材料：
鮭魚片適量、雞蛋兩顆、洋蔥適量、玉米粒適量、醬油15ml、青蔥兩隻、高麗菜適量、隔夜的冷飯一碗半、鹽適量、黑胡椒適量
前置作業：
洋蔥切小丁、高麗菜切碎、青蔥切蔥花、冷飯微波加熱
影音教學：
要炒出粒粒分明的隔夜蛋炒飯其實很簡單，有幾個小訣竅：
⭐ 用隔夜的冷飯，微波加熱20~30秒，因為如果用剛煮好的白飯會太濕，炒出來的飯就會黏黏的，但是如果用隔夜冷飯（水份已稍稍蒸發）就不會黏，然後再微波，不但有蒸發水份的效果，還可以縮短拌炒的時間。
⭐配料（雞蛋、洋蔥、鮭魚、高麗菜、玉米）個別先炒熟、炒乾取出，才不會讓白飯變濕。
⭐醬料（醬油、鹽、黑胡椒）和配料混和均勻再炒乾，一來不會讓白飯變濕，二來是味道才會分散均勻於白飯上。
用這些方法，可以變化出各種不同的炒飯，肉絲、蝦仁、雞丁等等。
另外要注意的是，給寶寶吃的炒飯，青蔥也要一同炒熟再吃，會更安全。
更多副食品相關文章 ：
點入觀看 ► 為什麼要學K力做副食品？（背景介紹）
點入觀看 ► 四到六個月的寶寶菜單與相關資訊
點入觀看 ► 七到九個月的寶寶菜單與相關資訊
點入觀看 ► 九到十二個月的寶寶菜單與相關資訊
點入觀看 ► 超實用副食品準備工具懶人包
點入觀看 ► 嬰兒奶量與副食品份量
點入觀看 ► 如何培養孩子一同用餐的好習慣
點入觀看 ► 選對派別好重要，聽聽語言治療師的專業建議
點入觀看 ► 寶寶將副食品吐出來的六種常見原因
每週三、週五分享副食品教學
快來按 讚 追蹤第一手熱騰騰資訊唷
1 則留言 :
在乌克兰有一家生殖中心，就是Adonis，他们也为客户提供代孕服务。Adonis中心有自己的妇产医院。但是由于那边有不熟练的医生，所以很多小婴儿死。在私立妇产医院一直有很多问题。最好在国家妇产医院出生孩子，这样可以保证成功，而那边所有的医生都是很熟练的。找代孕机构前，一定要注意！ 现在很多很多骗子，请大家只联系大的中心。 我结婚了4年了。我和老公都非常的努力想尽办法怀孕。吃了很多补品。但是，我们都不要尝试试管婴儿。通过人工受精制造的试管婴儿比自然受精得来的婴儿出生时罹患脑瘫的几率高3倍。所以我们不想要。后来尝试了彼奥医院的代yun。结果比想象中的还好。各位妈妈可以去查查看。~直接联系医院的客户经理~没有中间人，所以整个过程都很短。 Biotex (彼奥泰珂斯)
張貼留言