【 親子甜點廚房】自製甜蜜蜜的草莓紅豆大福



為了打發居家時間

糖姐波妹每天都要出一道料理考媽媽

今天糖姐指定要做的是草莓紅豆大福 

OMG~又是媽媽從來都沒有做過的項目

沒關係!這樣才更好玩啊哈哈

昨晚我們先從泡150g紅豆開始

一步一步完成今天的成品

以下也分享做法給大家唷🙆‍♀








現在市售的草莓紅豆大福越來越多

但是K力最喜歡皮薄、餡薄、果肉大顆的大福

而且麻糬一定要當天吃完不太好保存

所以自製比較方便、也更能滿足自己喜歡的口味









作法(約八顆大福):

∎ 紅豆餡:
泡好的紅豆放入電鍋煮,內鍋水略為蓋過紅豆即可
而外鍋兩杯水,煮熟跳起悶30分鐘
再加75g糖一起打泥,接著用平底鍋稍微炒乾

∎ 麻糬皮:
用100g糯米粉+50g糖+120ml水攪拌均勻後
放入電鍋蒸煮熟(約10分鐘)
煮熟後加10ml植物油捶打拌勻,外皮會更Q

∎ 草莓:
洗淨去蒂頭,整顆包會更漂亮






可以讓孩子一起參與更好







把材料分成八等份,分別包起來

麻糬要沾點手粉比較不容易沾黏

可以使用片栗(太白)粉烤熟作手粉

(大約150度C鋪平烤10分鐘)






而且這道甜點可以邊包邊吃

滿足急性子的孩子哈哈







做好的大福真的是美翻了~

連切面都令人尖叫啊

有興趣親子同樂的朋友快一起試試看吧











快來按 讚 追蹤第一手熱騰騰資訊唷

沒有留言 :