[ 副食品 ] 12~18M 寶寶漢堡排 Baby Burger Patty

常常沒時間下廚嘛？試試這道簡單快速的寶寶漢堡排吧，漢堡排應用變化大，簡單煎熟當作一道主菜，或者夾起士生菜麵包就能當作早餐，煮個素咖哩放上漢堡排也是很均衡的晚餐，平常準備個十分鐘，就可以輕鬆為全家人快速上菜囉。





材料: （可做4片漢堡排，直徑10cm，厚度1cm)

• 豬絞肉 100g
• 牛絞肉 200g
• 麵包粉＋牛奶 60g

作法：

1. 將牛奶微微蓋超過麵包粉，浸濕
2. 雙手洗淨，將牛絞肉和豬絞肉混合均勻，用手指與手掌的力量揉捏、摔打成有彈性的肉餡
3. 將1 & 2 混合
4. 分裝成需要的大小份量，先搓成肉球再壓成肉餅，用保鮮膜與烘培紙個別包裝，再放入保鮮盒中，冷凍保存
5. 要吃的時候，先拿到冷藏室解凍，再下平底鍋煎熟，煎的過程中，沒有再出現血水的顏色就表示熟了。

備註：

• 絞肉因為接觸空氣的部位多，比較容易滋生細菌，所以給寶寶吃的漢堡排一定要煮熟，即使冷凍保存也建議一週內食用完畢。
• 不喜歡用煎的，也可以用蒸的，也是很適合寶寶吃喔。