K力's 幸福芳程式: [ 副食品 ] 12~18M馬鈴薯煎餅 Potato Pancake

一歲後的寶寶，都會喜歡有點嚼勁的口感，所以這份食譜，不但提供了澱粉，還有蛋白質與纖維質，非常適合當做寶貝的早餐副食品，加點鮭魚肉也可以作為中餐或晚餐喔。

材料：

中型馬鈴薯180g 、紅蘿蔔20g、地瓜20g、小白菜葉2片、洋蔥20g、奶油適量、雞蛋1顆

作法：

一. 將馬鈴薯刨絲，水份擠出來，加入刨絲的紅蘿蔔、地瓜、切碎的小白菜葉、洋蔥。

二. 加入打碎的蛋液1/2~1顆，攪拌均勻。

三. 開中小火，平底鍋倒入橄欖油、奶油，煎馬鈴薯混料，大小不拘、厚度約0.5公分。

四. 雙面煎至金黃色，即可起鍋。

五. 美味上桌。