【 副食品 】8M-快速做寶寶七天的新食材：山藥、竹筍、青江菜

竹筍的纖維質比較粗，所以製作時要選「嫩」的部份給寶寶吃 ; 煮過的山藥結構就像是鬆軟的馬鈴薯，輕輕一壓就碎掉 ; 青江菜要分段製作，就能避免部分煮過頭部分煮太硬的問題。





 影音教學 ：

 材料 ：

山藥、竹筍、青江菜依寶寶食量做增減

 備註 ：

♛  山藥營養價值相當高，是高醣類, 高蛋白質而又低脂的健康食品, 並富含多種人體所需的礦物質與維生素，有抗氧化、降血糖、降血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等5大好處，適量食用對於人體有許多益處。



♛  竹筍裡含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素。有較多的粗纖維和難溶草酸鈣，患有消化系統疾病的人，經常食用可以緩解。還具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維的特點，食之可減少體內脂肪累積，有減肥的作用。


♛  青江菜含有葉黃素、胡蘿蔔素、多種維生素及礦物質，還具有豐富的纖維質。葉黃素及胡蘿蔔素具有抗癌、抗氧化的功效。維生素A、C能預防老化，滋潤皮膚，使肌膚光滑有彈性。維生素B2可抑制潰瘍、消除胃酸，且對眼睛和皮膚有保養的作用。纖維質能促進腸壁蠕動，幫助消化，預防便秘，也對降低膽固醇和防止血管硬化有所幫助。此外，青江菜為高鐵蔬菜，搭配富含維生素C的食物，可以幫助植物性鐵的吸收。

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	第一週		第二週		第三週		第四週
四個月	十倍粥 米湯	十倍粥 米糊	小米粥 米糊	小白菜 米糊	小黃瓜泥	紅鳳菜米糊	黑木耳泥	蘋果泥
五個月	馬鈴薯米糊	小松菜米糊	滑順玉米泥	高麗菜泥	青椒泥米糊	洋蔥泥米糊	花椰菜泥	葡萄泥
六個月	番茄/毛豆 快速做七天的副食品Part 1		南瓜/大白菜 快速做七天的副食品Part 2		紅蘿蔔/ 紅杏菜/金針菇 快速做七天的副食品Part 3		冬瓜/枸杞葉 快速做七天的副食品Part 4
高湯 製作	昆布香菇高湯		蔬菜高湯		魚骨高湯		鱸魚二吃- 取魚片＆煮高湯
點心					神奇洋蔥水		南瓜豆漿

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