【 副食品】三層焦糖布丁蛋糕（減糖健康版）



還記得這道K力曾經直播教過的

三層焦糖布丁蛋糕嗎？

好多朋友反應直播影片回看很麻煩

所以這次找了時間

再重新拍攝一次

K力也特別將砂糖的部分再降到最低

前後嘗試了三次的比例

這次除了焦糖凍吃起來會有微微甜味之外

布丁和蛋糕吃起來幾乎不會甜囉

當然，適量的砂糖還是必要的

才能調和降低雞蛋味道

想了解詳細比例的朋友

點進文章快來一起試做看看吧





✨影音教學： 







蛋糕蛋黃糊材料：

蛋黃2顆、牛奶40ml、橄欖油或融化奶油20ml、過篩低筋麵粉40g

蛋糕蛋白霜材料：

冷藏蛋白2顆、細砂糖5g

布丁材料：

雞蛋2顆、細砂糖20g、牛奶200ml

焦糖凍材料：

細砂糖50g、飲用水150ml、吉利丁粉 8g（或者也能用吉利丁3片）+飲用水50ml




這道食譜能用烤箱、也能用氣炸鍋做

不過記得一定要先預熱

每台機器預熱的速度不一樣

如果沒辦法設定的話

就先開啟160度，十分鐘

等打開放入蛋糕糊的時候

再調降至140度Ｃ，烤30分鐘即可完成

對了～剛烤好的蛋糕不能馬上倒出來唷

要先冷藏約8小時，讓焦糖液降溫冷卻成果凍狀之後

才能翻扣倒出來唷




這裡的每道食譜都是K力親力親為

一字一句的辛苦拍攝分享的

如果覺得有幫助

很歡迎您一起來秘密社團交朋友享好康

⭐ K力's 好康第一報

但嚴禁盜圖或未經同意直接複製貼上

請一起尊重保護作者的智慧財產權唷

謝謝😊















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張貼者： 於
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