AU Hyde Park BBQ Party
在澳洲待了將近三年，接觸到很多和台灣截然不同的生活習慣，其中最讓K力驚訝的，就是澳洲人每逢週末都愛到公園、草地舉辦家庭活動。入境隨俗的我當然也要揪朋友一起BBQ，牛排、羊排、烤肉串、香腸、醬料、汽水果汁...等等用具，這些食材只要到超市Coles、Woolworths，就可以一次全買到，非常方便。
這只是邊山一角的食材，年輕的時候真的很會吃肉阿！
找台公共烤肉爐，轉開瓦斯開關就可以開始烤肉。
隨地而坐，女孩們的談心交流時間。
好了好了，緬懷過去扯題扯太遠。
大家有沒有注意到右下角的黃色瓶子，它就是澳洲人烤肉的必備工具
也是我今天文章要介紹的主角 - 『 ProChef 噴噴油 』。
相信大家一定有不小心把油倒太多的經驗吧
『 ProChef 』噴噴油，要多少就噴多少，100%澳洲原瓶原裝進口
澳洲Pascoes官網有販售十種選項，目前台灣進口七款
而且分別獲得四種世界公認的食品安全標證，
Halal，Kosher，HACCAP，澳洲心臟協會認證
由優質純天然非基因改造的原料萃取精釀製程，
絕對不添加防腐劑、安定劑..等等化學物質
ProChef是澳洲噴噴油的第一品牌，K力待在澳洲時就常常使用它
不只野外BBQ會用到，其實連墨爾本廚藝學院WAI的學生也時常使用
由左至右分別是
頂級椰子噴噴油、原味橄欖噴噴油、淡香特極初榨橄欖噴噴油、大豆烘焙噴噴油
以下就來分享我的使用心得
罐子底部都有製造日期和有效期限
金屬不透光的容器除了可以阻絕100%光線，也方便填充推進氣體，
隔絕油內與瓶外的空氣，確保食用油兩年內新鮮不變質
ProChef全系列產品都是100%單一油品，不是調合油
（備註：蒜香橄欖油裡面成分還有加入大蒜油）
噴霧式給油，一指輕壓可以精準控制油量，少油好健康
不怕倒，不漏油，攜帶方便，適合戶外露營烤肉野炊
【 食譜示範一：快速寶寶絲瓜豆腐麵 】料理時間十分鐘
材料：絲瓜半條、薑絲、洋蔥丁、蔥段、豆腐1/5塊、蝦仁漿、麵條
（備註：蝦仁漿可改為豬肉條、蚵仔或蛤仔，也很對味。蔬菜可加入些許菇類，更甚均衡）
先在不鏽鋼湯鍋裡噴上一層『淡香特極初榨橄欖噴噴油』，再開火
（很重要：一定要噴完油，才能開瓦斯爐的火喔）
將辛香料（薑絲、洋蔥）小火拌炒約兩分鐘，才能爆出香味並且把洋蔥炒軟
加水，轉大火，將其餘食材下鍋一起煮，大約煮四分鐘，食材熟透即可關火上桌
好的料理也要有好看的擺盤，吸引小孩食慾
好吃，糖糖等不及開動囉
【 食譜示範二： 百里檸香蝦仁串】料理時間十分鐘
食材：蝦仁12尾、檸檬½顆切塊、半熟馬鈴薯1顆切塊、百里香、麵包粉
將所有食材串在一起，噴上『頂級椰子噴噴油』
請我的愛吃小二廚幫忙
一起灑上些許鹽、黑胡椒、百里香和麵包粉
送入預熱好的烤箱，180度C，烤十分鐘
十分鐘就可以快速完成一道清爽的夏日無油煙料理
蝦仁的海味、檸檬的酸味，都由馬鈴薯細細的將味蕾串連起來
鼻腔充斥著百里草香，搭配上口內酥脆的麵包粉
讓人忍不住回想起在澳洲海上衝浪的青春歲月
【 使用心得 】
Cooking Spray噴噴油對K力來說其實已經不陌生了，但是在台灣一直找不到類似產品，所以之前在做菜時，有時候遇到小孩哭鬧，然後就不小心倒太多油，或者是油瓶身要不停的擦拭，避免油滴落在廚房地板上，真的會讓人下廚的慾望越來越少好鬱卒。
現在看到台灣有廠商願意引進『ProChef噴噴油』讓我覺得好暖心，下廚做菜更是快速了，尤其是喜歡做甜點烘焙的人，一定不容錯過，而且偷偷跟大家說，台灣的價格跟澳洲差不多呢（那奇怪廠商是要賺什麼？），好東西一定要跟好朋友分享，所以推薦給喜歡下廚的大家，一起來試看看唷！
ProChef噴噴油 | 一指搞定
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