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【 副食品x食譜 】粒粒分明的鮭魚高麗菜蛋炒飯



大家知道炒飯一定要用快速爐大火+鐵鍋,但是在家裡做的炒飯沒辦法和餐廳的條件一樣。從小看著主廚老爸做菜,K力發現要炒出粒粒分明的蛋炒飯其實不難,只要抓到三個訣竅,就可以做出大廚等級的蛋炒飯囉。


【 食譜 】干貝鮮蝦蒜香奶油義大利麵



友人送了盒肥美的干貝,所以今天晚餐就來簡單的義大利麵,搭上Costco買的冷凍大蝦,讓整道料理瞬間升級變得超豪華。


【 食譜 】用壓力鍋輕鬆做紅燒豬腳




用壓力鍋來燉豬腳,絕對是省時省錢的的主婦必備料理唷(可以用較少的瓦斯費或電費,15分鐘就將豬腳燉煮的軟嫩好吃)。

【 副食品x食譜 】阿嬤的古早味,香菇紅棗雞湯佐麵線,適合10M以上寶寶



因為大部分的小孩子都不喜歡生薑的辛辣味,所以每到冬天的時候,奶奶總喜歡為我們熬一鍋元氣湯,喝起來鮮甜又充滿膠質與營養,還有適量的油脂,因此不管是拌飯或拌麵都好吃唷。



【 大廚在我家 】快速料理 - 百變青醬


追求生活品質的聰明人妻一定知道,自製青醬的味道跟市售罐頭一定不一樣,前陣子看到大明星隋棠,她很愛趁另一半不在時吃罐裝海底雞,結果倒出罐頭的同時也倒出一隻大蒼蠅!

做青醬其實非常快速,花個十分鐘就能完成(花最久的時間把九層塔的葉子擦乾),完成後的青醬可以做義大利麵、燉飯、焗烤、或拌炒海鮮也很棒,和雞肉、豬肉、蛤仔、蝦子等等海鮮也很搭配。