漢堡不只是用煎或烤,用蒸的給寶寶吃更吃健康。豬絞肉裡面其實已經有足夠油脂,所以不用擔心不利排便,而且拿來做寶寶握取練習的手指食物也很方便喔。
影音教學:
材料:
豬瘦絞肉100g、炒軟的洋蔥碎20g、麵包粉10g、牛奶10ml、鹽和黑胡椒適量
備註:
蒸好的肉排,顏色偏灰白色。
味道比較清爽、健康,但是仍然非常美味好吃。
註一:用電鍋煮的話,外鍋請用一杯水蒸熟。
註二:怎麼判斷肉排有沒有熟呢?用湯匙的背面略壓肉排,流出來的液體是透明油脂,而不是血水,就是全熟了。
註三:懶人法就是多做幾個生肉排,捏好後底部墊著烘焙紙,再用保鮮膜或保鮮盒冷凍,要吃時解凍後就蒸熟,快速便利。
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