好久沒揉饅頭了,沒想到手感仍然不錯。這次分享的是黑糖鮮奶饅頭,因為是給幼兒吃的,所以K力黑糖份量用的很少,足夠創造雙色效果即可。
影音教學:
材料:
鮮奶饅頭:中筋麵粉100g、糖6g、鮮奶65ml、酵母1g
黑糖饅頭:中筋麵粉100g、黑糖12g、鮮奶65ml、酵母1g
備註:
左邊是BabyMoov食物調理機蒸出來的,右邊是電鍋蒸出來的。
有光滑表面的饅頭,才表示揉麵團有揉成功。
註一:用電鍋煮的話,外鍋請用一杯水蒸熟。
註二:蒸好的饅頭放涼,冷藏保存三天,冷凍保存一個月。
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